Solanum trilobatum (Alarka) est une plante médicinale efficace contre le rhume, la toux, l'asthme et la constipation. Elle aide les poumons à respirer correctement en luttant contre le rhume. Une consommation régulière soigne les maux de tête et les problèmes nerveux. Plante traditionnelle de l'Inde.
Mélange instantané, mais au goût authentique
Le Thuthuvalai Rasam Le mélange est également un mélange instantané, préparé selon la recette ancestrale, suivie dans nos cuisines. Le mélange comprend des ingrédients de première qualité provenant du jardin Feuilles de Thuthuvalai qui sont réduits en poudre. De plus, les espèces utilisées dans le mélange confèrent au mélange des avantages qui s'avèrent avoir un goût authentique, car nous livrons ce mélange fait maison, pour chérir la tradition !
L'herbe médicinale - Thuthuvalai
Le Thuthuvalai est une plante médicinale dont les feuilles sont utilisées dans la préparation de divers plats. De nature épineuse, elles sont également cultivées dans les potagers familiaux, qui servent à préparer le Rasam. La plante a également de minuscules fleurs violettes et appartient à la catégorie des plantes grimpantes.
Du Rasam à la soupe
Le mélange instantané peut être servi sous deux formes : un Rasam normal et également sous forme de soupe. Pour préparer le rasam sain, il vous suffit d'ajouter 100 g de Thuthuvalai Rasam Mix (environ 1/3 du mélange dans la bouteille) à 1 litre d'eau et de le faire bouillir pendant 7 à 10 minutes. Remuez bien jusqu'à ce qu'il atteigne le stade d'ébullition avec la bonne consistance et le bon arôme et qu'il puisse être accompagné de riz . Sinon, le faire bouillir plus longtemps pour obtenir la consistance d'une soupe est une autre alternative.
Idéal avec du riz vapeur
Si vous êtes amateur de Rasam, alors dégustez-le avec du riz cuit à la vapeur, avec un peu de ghee et un Appalam serait le meilleur, sans aucun regret, car il s'agit d'un pack santé qui peut guérir le rhume, l'indigestion et la toux ! Pour le rendre attrayant au moment de servir, garnir ces derniers de feuilles de coriandre peut être parfait !
Mode d'emploi : Préparez environ 10 ml d'extrait de tamarin/tomate pour préparer 750 ml de Rasam. Faites chauffer un peu d'huile dans le Kadai et ajoutez les graines de moutarde, les graines de cumin, les feuilles de curry et les piments rouges/l'ail (facultatif). Ajoutez maintenant l'extrait de tamarin/tomate avec 3 cuillères à soupe d'Ammi Rasam/mélange pour soupe. Ajoutez du sel selon votre goût. Laissez bouillir pendant 1 minute et garnissez de feuilles de curry et de feuilles de coriandre. Le Rasam/la soupe chaude est prêt.