Pongal est une fête des récoltes célébrée par la communauté sud-asiatique. C'est une célébration pour remercier le soleil, Mère Nature et les différents animaux de la ferme qui contribuent à une récolte abondante.
Le festival de Pongal est étroitement lié au Tamil Nadu et à la culture tamoule et est célébré avec enthousiasme par les Tamouls du monde entier.
Pongal est une fête religieuse, culturelle et sociale organisée en guise de remerciement au dieu Soleil et aux éléments de la nature pour leur soutien à l'agriculture.
La fête des récoltes de Pongal est célébrée au mois tamoul « Thaï » (janvier-février) et dure quatre jours.
Pongal est célébré en remerciement au dieu Soleil. Le jour de Pongal, le plat connu sous le nom de « Pongal » est cuit dans un nouveau pot en terre cuite sous le soleil, de préférence tôt le matin juste après le lever du soleil. Le meilleur riz de la nouvelle récolte est réservé à cette préparation. Les ingrédients utilisés pour Pongal sont le riz, le lait, le ghee, le jaggery, les raisins secs et les fruits secs. Lorsque le lait bout et déborde, les gens crient « Pongalo Pongal », ce slogan censé apporter la prospérité au foyer. Le terme Pongal est riche de connotations faisant référence au thème et au nom du festival, au plat préparé et également au terme suggérant la prospérité.
L'Inde étant principalement un pays de société agraire, la fête de Pongal est célébrée dans différentes régions, sous différents noms et avec différents rituels dans différentes parties de l'Inde.
De nombreuses fêtes des récoltes sont célébrées ici. Cette fête est célébrée dans toute l'Inde le même jour, mais porte des noms différents dans chaque région. Cependant, étant une fête des récoltes, les feux de joie et les festins sont le principal point commun à toutes les célébrations du festival Pongal. Nous discutons ici des différents noms de Pongal répandus en Inde et de leur manière unique de célébrer.
Autres noms de Pongal
Pongal
Dans le sud, les gens célèbrent la fête de Pongal, qui dure quatre jours. Le riz fraîchement récolté est cuit et cette préparation prend le nom de Pongal.
Makar Sankranti
Dans les États du nord de l'Inde, les gens célèbrent ce jour sous le nom de Makar Sankranti. La chose la plus excitante de ce festival est le vol de cerfs-volants. Les gens croient que la direction du vent change ce jour-là, alors ils sortent tous dans les rues pour faire voler des cerfs-volants colorés et en capturer autant que possible.
Kanumu
Lors de Kaanum Pongal, des dessins élaborés à la craie en poudre représentant le dieu du soleil, Surya, sont réalisés. Dès que le mois propice de Thai commence, Surya est vénéré.
Lohri
Noms régionauxAu Pendjab, les habitants célèbrent Lohri en janvier, jour qu'ils considèrent comme le plus froid de l'année. Alors que les vents froids soufflent, ils célèbrent la fête en dansant le bhangra autour d'un feu alimenté par de la canne à sucre, du riz et des graines de sésame. Les habitants chantent des chansons folkloriques qui parlent d'une bonne récolte, une bénédiction des dieux.
Bihu / Bohaggiyo Bhishu
Il s'agit de la plus grande fête du peuple assamais, qui célèbre trois Bihus. Les trois Bihus constituent un ensemble de fêtes et sont célébrés à différentes étapes de la culture du riz, la principale culture de l'Assam.
Bhogi
Le premier jour est Bhogi et est en l'honneur d'Indra, le dieu de la pluie. De nombreuses légendes racontent ce jour. La journée commence par un bain d'huile de til (sésame) et le soir, il y a un feu de joie dans lequel tous les déchets de la maison sont brûlés.
Thaï Pongal
Il s'agit d'une fête des récoltes, l'équivalent tamoul de Thanksgiving. Elle est organisée pour honorer le soleil et garantir une récolte abondante. Les familles se rassemblent pour se réjouir et partager leur joie et leurs récoltes avec les autres.
Festival de Poki
Le premier jour est le festival Poki, au cours duquel les vieux objets sont retirés et jetés. Comme la pluie joue un rôle très important dans nos vies, elle est naturellement vénérée et la célébration du premier jour est appelée à juste titre festival Poki.
Fête de Hadaga
Le festival Hadaga au Maharashtra consiste à prier pour une bonne mousson et une bonne récolte. Comme Indra est le dieu de la pluie, les gens chantent des chansons à son honneur et prient pour la pluie. Des images de l'éléphant, qui est le véhicule d'Indra, sont dessinées partout pour inviter le dieu.
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Le kit Poombukar Happy Pongal est proposé sous la forme d'un combo festif
Le kit Poombukar Happy Pongal comprend
| 1 | Riz blanc cru | 2 livres |
| 2 | Jaggery | 750 kg |
| 3 | Dal de lune | 1 livre |
| 4 | Anacardier | 50g |
| 5 | Raisins secs | 100g |
| 6 | Cadamome | 25g |
| 7 | Oothu Pathi | 1 boîte |
| 8 | Karpuram | 1 boîte |
| 9 | Poudre de curcuma | 200 g |
| 10 | Noix de coco | 1 |
| 11 | Karumbu (canne à sucre) | 2 pièces (environ 15 cm chacune) |
| 12 | Karkandu |
1 |
| 13 | Feuilles de mangue | 5 |
| 14 | Kumkumam | 1 |
| 15 | Santhanam | 1 |
| 16 | Feuille de bananier | 1 |
| 17 | Toopam | 1 |
| 18 | Banane | 5 |
| 19 | Ghee |
100 grammes |
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